一颗黄桃的“出山记”：黔中山区如何牵手大湾区市场

xinwen.mobi · 发表于 2025-12-10 12:21:01

今天咱们就来摆一摆贵州山里头的黄桃，是怎么跑到千里之外的大湾区人餐桌上的龙门阵。

以前啊，贵州山里种桃的果农，最怕的就是果子熟了。像安顺西秀区宁谷镇，种了二十多年桃子的老果农就讲过，过去桃子熟了那是真发愁，不知道卖给谁，价格还贱，一斤才卖五毛钱，连本儿都收不回来。

转机，是从山里来了“广东亲戚”开始的。自从广东广州南沙区和贵州安顺西秀区结对子帮扶以后，事情就不一样了。他们可不是光给钱，而是帮山里人从头到脚地把种桃这件事给“升级”了。

首先就是给桃树“换种”。以前的老品种桃子，味道一般，熟的时候还都挤在一块儿上市，卖不上价。广东那边帮忙引进了农科院培育的“黄金蜜1号”这些新品种。新桃子甜得很，糖度稳定在14度以上，个头也大，一个能超过四两。成熟期还能比老品种早个七八天，正好错开别处桃子上市的高峰，卖个好价钱。

光有好品种还不行，种法也得变。山里头也搞起了“高科技”，水肥一体化滴灌、虫情测报灯都给安排上，还给桃子建了质量安全追溯的档案。这么一弄，宁谷的黄桃在2024年还拿到了“绿色食品”的认证。

最让果农们心里踏实的是，他们再也不用自己摸着石头过河去卖桃了。当地搞了个“政府+公司+合作社+农户”的模式。有龙头企业来跟农户签合同，定了个每斤三块钱的保底价。市场价要是低于三块，公司就按三块收；要是卖得贵了，超出三块的部分，刨去运费包装费，农户还能拿一半的分红。有种植户就说，签了这合同，心里有底了，只管把桃子种好就行。有户人家靠着种桃，一年能挣十来万，还把种植面积从八亩扩到了十五亩。

果子种好了，怎么运出去是个大问题。桃子娇气，放不住。为了解决这个难题，东西部协作投入资金建了专门的采后处理中心。桃子一下树，马上进预冷库，然后用自动分拣线根据糖度、大小来分级。物流上也开了“宁谷黄桃”专线，跟顺丰、京东这些大公司合作，能做到“今天发货，明天就到”大湾区。2024年，靠着南沙区供销社的渠道，宁谷黄桃摆进了广州三十多个社区团购点和超市，一口气卖了两百多吨。

不光在线下卖，线上也热闹。当地培训了十几支本地的“村播”队伍，在抖音、快手上直播卖桃。2024年搞黄桃节的时候，最多一天光网上就卖了五万八千块钱。

这黄桃的故事，还不止于卖鲜果。现在山里人也琢磨着怎么让黄桃更值钱。比如把黄桃做成果脯、果酱。一瓶300克的黄桃果酱能卖到18块钱，附加值比卖鲜果高出两三倍。每年春天桃花开的时候，宁谷镇还会举办“桃花艺术节”，吸引很多人来赏花游玩。光是2025年的桃花节，就来了十五万多人次，带动的吃饭、住宿、买特产这些收入有五百多万。这样一来，就从过去只靠秋天卖一季果子，变成了“春天赏花、夏天避暑、秋天摘果、冬天康养”的一年四季都有进账的模式。

其实，像宁谷黄桃这样“出山”的故事，在贵州不少地方都在发生。比如玉屏县的黄桃，也是通过冷链专车，最快24小时就能送到东莞。铜仁市桐林镇半溪村的锦绣黄桃，也通过东西部协作，卖到了对口帮扶的广东佛山。整个贵州，有越来越多的特色农产品，像纳雍的滚山鸡、镇宁的蜂糖李这些，都通过这种山海协作，走进了大湾区的大市场。

一颗黄桃从黔中山区走到大湾区，这条路，是用新品种、新技术铺出来的品质之路，是用保底价、合作制搭起来的放心之路，也是用冷链接、直播网连起来的速度之路。这条路，让山里的“黄金果”，真正成了果农口袋里的“致富果”。

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